RISOLES

 RISOLES

Berikut adalah cara membuat risoles yang lezat:

Bahan-bahan

Untuk Kulit:

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur

Untuk Isian:

• 200 gram daging ayam cincang atau sayuran (misalnya wortel, kentang, atau jamur)
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Pelengkap:

• Tepung panir (breadcrumbs)
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Membuat Kulit:

   • Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan minyak sayur dalam mangkuk.
   • Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
   • Diamkan adonan selama 30 menit.
   • Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, lalu tuang adonan secukupnya. Masak hingga kulit berwarna kecokelatan. Ulangi hingga adonan habis.

2. Membuat Isian:

   • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan daging ayam atau sayuran, masak hingga matang.
   • Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.

3. Mengisi Kulit:

   • Ambil selembar kulit, letakkan satu sendok isian di tengah.
   • Lipat bagian kiri dan kanan, kemudian gulung dari bawah ke atas hingga rapat. Ulangi hingga semua bahan habis.

4. Membalut dan Menggoreng:

   • Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir hingga tertutup rata.
   • Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan:

   • Nikmati risoles selagi hangat dengan sambal atau saus kesukaan!

Selamat mencoba!