Klepon

Klepon

Klepon adalah kue tradisional khas Indonesia yang berbentuk bulat kecil dan berwarna hijau, dengan isian gula merah cair serta ditaburi kelapa parut. Berikut ini adalah resep cara membuat klepon yang mudah:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 1 sendok makan tepung beras (opsional, untuk tekstur yang lebih kenyal)
• 150 ml air matang
• 1/2 sendok teh pasta pandan atau air daun pandan (untuk warna hijau dan aroma)
• 100 gram gula merah, disisir halus (untuk isian)
• 100 gram kelapa parut (pastikan kelapa segar)
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan Klepon:

   • Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam mangkuk.
   • Tambahkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi.

2. Bentuk Bulatan dan Isi dengan Gula Merah:

   • Ambil sedikit adonan (seukuran ibu jari) dan pipihkan.
   • Masukkan sedikit gula merah yang sudah disisir ke tengahnya, lalu bulatkan adonan hingga gula tertutup rapat agar tidak bocor saat direbus.

3. Rebus Klepon:

   • Rebus air hingga mendidih dalam panci.
   • Masukkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Biarkan hingga klepon mengapung, yang menandakan bahwa klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

4. Balur dengan Kelapa Parut:

   • Campurkan kelapa parut dengan sejumput garam.
   • Gulingkan klepon yang sudah matang pada kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutup kelapa.

5. Sajikan:

   • Klepon siap disajikan dan dinikmati! Pastikan dinikmati saat masih hangat agar gula merahnya tetap cair dan nikmat.

Selamat mencoba!

Lihat Cara Pembuatannya di sini !!