Martabak Manis Dan Martabak Telur

Martabak Manis Dan Martabak Telur

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat martabak manis dan martabak telur. Kita mulai dengan martabak manis terlebih dahulu.

---

Martabak Manis

Bahan-bahan:

1. Tepung terigu serbaguna - 250 gram
2. Gula pasir - 100 gram
3. Telur ayam - 1 butir
4. Ragi instan - 1/2 sdt
5. Baking powder - 1/2 sdt
6. Vanili bubuk - 1/4 sdt
7. Garam - sejumput
8. Susu cair atau air - 300 ml
9. Mentega - untuk olesan
10. Topping sesuai selera: cokelat meises, kacang tanah cincang, keju parut, kental manis, dll.

Cara Membuat:

1. Campur bahan: Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, vanili bubuk, dan garam.
2. Tambahkan cairan: Masukkan telur dan susu cair atau air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Diamkan adonan selama 1 jam.
3. Panaskan wajan: Gunakan wajan teflon datar anti lengket. Panaskan wajan dengan api kecil.
4. Tuang adonan: Setelah wajan panas, tuangkan adonan secukupnya dan putar wajan agar adonan membentuk lingkaran merata.
5. Masak hingga bersarang: Tunggu hingga muncul gelembung di permukaan adonan. Setelah matang sebagian, taburi gula di atas permukaannya.
6. Oles mentega: Setelah matang, oleskan mentega dan tambahkan topping sesuai selera.
7. Potong dan Sajikan: Potong martabak dan lipat menjadi dua. Martabak manis siap disajikan!

---

Martabak Telur

Bahan-bahan:

1. Daging cincang (ayam atau sapi) - 150 gram
2. Kulit lumpia atau kulit martabak instan - secukupnya
3. Telur ayam - 2 butir
4. Daun bawang, iris tipis - 2 batang
5. Bawang bombay, cincang halus - 1/2 buah
6. Bawang putih, cincang halus - 2 siung
7. Garam dan lada - secukupnya
8. Minyak goreng - untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Tumis daging: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Campur isian: Dalam mangkuk, campurkan telur, daun bawang, daging cincang yang sudah ditumis, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
3. Siapkan kulit martabak: Ambil satu lembar kulit lumpia atau kulit martabak, letakkan isian di tengahnya.
4. Lipat martabak: Lipat kulit martabak seperti amplop untuk menutupi isian.
5. Goreng: Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak hingga kulitnya berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan: Potong martabak telur sesuai selera dan sajikan dengan saus atau acar.

---

Selamat mencoba, dan semoga berhasil membuat martabak yang lezat di rumah!