Nasi Kuning

Nasi Kuning

Berikut adalah cara membuat nasi kuning khas Jawa yang lezat dan gurih dengan aroma rempah. Nasi kuning khas Jawa biasanya memiliki cita rasa yang sedikit lebih manis dan sering disajikan untuk acara-acara spesial.

Bahan-Bahan Nasi Kuning

1. Bahan Utama:

   • 500 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
   • 400 ml santan (bisa disesuaikan agar beras terendam)
   • 2 batang serai, memarkan
   • 3 lembar daun salam
   • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
   • 1 ruas kunyit, haluskan atau parut (bisa juga menggunakan 1 sdt kunyit bubuk)
   • 1 sdt garam
   • 1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma lebih wangi)

2. Pelengkap Nasi Kuning:

• Ayam goreng
• Perkedel kentang
• Telur dadar iris
• Tempe orek
• Serundeng kelapa
• Sambal terasi

Cara Membuat Nasi Kuning Jawa

1. Siapkan Santan dan Bumbu

• Panaskan santan di dalam panci, lalu tambahkan kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan garam.
• Aduk-aduk santan agar tidak pecah dan masak hingga santan mendidih serta bumbu harum.

2. Masak Beras dengan Santan

• Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam santan berbumbu.
• Masak dengan api kecil hingga santan terserap oleh beras dan beras menjadi setengah matang.
• Pindahkan beras ke dalam kukusan.

3. Mengukus Nasi

• Kukus beras selama 30-40 menit atau hingga nasi matang dan berwarna kuning merata.
• Setelah matang, aduk nasi agar uapnya keluar dan nasi lebih pulen.

4. Penyajian

• Sajikan nasi kuning di atas piring atau dibentuk tumpeng jika untuk acara khusus.
• Tambahkan lauk-pauk seperti ayam goreng, perkedel kentang, telur dadar, tempe orek, serundeng, dan sambal terasi.

Nasi kuning khas Jawa siap dinikmati dengan lauk-pauk favorit! Selamat mencoba!

Prosess Pembuatannya