Nasi Padang

 Nasi Padang

Berikut adalah cara membuat nasi Padang yang lengkap dengan hidangan-hidangan khasnya, seperti rendang, gulai, sambal ijo, dan lalapan. Ini adalah resep sederhana untuk kamu coba di rumah!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Rendang Daging

   • 500 gram daging sapi, potong-potong
   • 400 ml santan kental (dari 2 butir kelapa)
   • 400 ml santan cair
   • 2 lembar daun kunyit
   • 4 lembar daun jeruk
   • 2 batang serai, memarkan
   • 3 cm lengkuas, memarkan
   • Garam dan gula secukupnya

2. Bumbu Halus Rendang

   • 10 butir bawang merah
   • 5 siung bawang putih
   • 5 buah cabai merah besar
   • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
   • 2 cm jahe
   • 3 cm kunyit
   • 1 sdt ketumbar bubuk

3. Sambal Ijo

   • 10 buah cabai hijau besar
   • 5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
   • 6 butir bawang merah
   • 2 siung bawang putih
   • Garam secukupnya
   • 1 sdt air jeruk nipis

4. Lalapan dan Pelengkap

   • Daun singkong rebus
   • Timun, tomat, atau lalapan lain sesuai selera

Cara Membuat:

1. Membuat Rendang Daging

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
• Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan santan cair, masak dengan api kecil. Aduk perlahan dan terus-menerus.
• Masukkan santan kental, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk serta berwarna cokelat gelap. Masak hingga rendang mengental sesuai selera.

2. Membuat Sambal Ijo

• Rebus cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
• Ulek kasar atau blender dengan sedikit garam.
• Tumis sambal dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan air jeruk nipis.

3. Sajikan Nasi Padang

• Sajikan nasi hangat, rendang daging, sambal ijo, dan lalapan seperti daun singkong rebus, timun, dan tomat.

Nasi Padang siap dinikmati!

Prosess Pembuatannya